食品加工・製造焼成装置

全自動リング焼焼成機 S-Ⅳ88THEF

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処理能力
(kg/時・枚/分)

・毎時 500 ~ 720 個の生産能力を備え、店頭での実演販売や焼きたて提供に最適なスピード感を実現
・小型の「リング焼き」を効率よく製造することに特化しており、小規模・中規模のニーズに柔軟に対応

仕上がりの安定性
(焼き色・食感の再現性)

・焼印装置を標準装備しており、製品一つひとつに均一で鮮明なロゴやマークを施すことが可能
・電気式(ヒーター)による安定した熱管理が可能で、ムラのない美しい焼き色と形状を再現

対応条件
(製品サイズ/温度帯/焼成方式)

・「リング焼き」と呼ばれる特殊な小型饅頭の製造に適合。独自の焼印により、他店との差別化が容易
・焼印のみの注文・交換も可能なため、イベントや季節に合わせた多バリエーション展開に対応

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

・電気(三相200V)を熱源とするため、ガス配管が困難な場所やビル内の店舗でも設置が容易
・非常にコンパクトな設計で、店頭の限られたスペースでも実演販売機として導入可能

切替・段取り
(レシピ切替/清掃のしやすさ)

・焼印を交換するだけで異なる商品を生産できるため、製品切り替えの段取りが極めてスムーズ
・店頭販売向けに設計されており、複雑な設定なしで安定した運用が可能なユーザーフレンドリーな仕様

清掃・安全・メンテナンス
(油・焦げ清掃/火気安全/点検性)

・電気式のため煤(すす)の発生がなく、ガス式に比べて日常の清掃や周辺環境の維持がより簡便
・小型かつシンプルな機構により、可動部の点検や衛生管理がしやすく、安全なオペレーションをサポート

特徴

・焼印装置を標準で備えた「オリジナル商品作り」の強力なパートナー。独自のブランド展開に最適
・電気式ならではの設置のしやすさと、焼成から焼印までをこなす高い実用性を両立した店舗演出型モデル

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • クッキー
  • かりんとう
  • もち菓子
  • 団子
  • まんじゅう
  • たい焼き
担当者からのおすすめポイント!

「標準装備の焼印装置により、独自のロゴを刻んだオリジナルのリング焼きを毎時720個生産でき、電気式ならではの設置のしやすさで店頭実演・ブランド化を支援します。」

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製品説明・スペック紹介

<製品の特長>

リング焼きと呼ばれる小型の饅頭を一時間に720個程生産できる
店頭販売向け機械です。ので、
独自の焼印でオリジナルのリング焼きを作ることができます。
また、焼印のみの注文も承っておりますので、
焼印を交換し異なる商品を生産できます。

<仕様>

【主な生産品】
リング焼

【生産能力】
毎時500~720個

【焼型速度】
インバーターによる無断変速

【熱源】
電気(シーズヒーター)

【電気使用量】
3P 11Kw 本体:460W 焼印:240W 電熱:10.3Kw

【据付面積】
幅1,630㎜×奥行1,250㎜×高さ1,800㎜

【型サイズ】
直径50㎜×高さ18㎜

【型素材】
真鍮

取り扱い企業

企業名
森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東1番
電話
0567-24-9090
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 焼成装置

デュプレックスクッカー

【製品特徴】 ●両面焼きで時短調理 上下のグリルプレートを挟み込みながら焼くことで、調理時間が半分以下になります。また、ひっくり返す必要がありませんので労力が削減されます。 ●形を均一に調理 厚みを一定に保って加熱出来ますので調理品の形が均一に仕上がります。 ●最大15メニュー登録可能 メニュー名、焼成モード、調理温度、調理時間、挟み込みの厚み、メロディー、音量を設定できます。 1~6に登録されたメニューはワンタッチで呼び出し可能です。 ●お肉を柔らかくジューシーに 加熱時間が短いので、肉汁が外に逃げ出す前に調理が完了出来ます。鶏肉は皮面がパリパリで中がジューシーに仕上がります。 ●グリルプレートの清掃性向上 上部のグリルはフッ素樹脂シートが覆われており簡単に焦げ付きが清掃出来ます。下部のグリルは専用洗剤”グリドルフラットマスター”で力をかけずに清掃可能です。 ●グリルプレートは上下それぞれで温度設定が可能 食材に応じて、適した温度で加熱ができます。 最大で220℃まで設定可能です。 ●厚みは食材ごとに0.05㎜ずつの調整が可能 1~35㎜の間で0.05mmずつ調整が可能です。 【製品仕様】 電気式 型式 外形寸法(mm) 定格消費電力 仕様 定価(税別) CSBGE2-4575 W450×D750×H850 3P200V 6.6kW GAP調整1~35mm(0.05mm単位) ¥2,680,000

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • HACCP対策
  • SDGS対策
  • 品質向上
  • コスト削減

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全自動饅頭焼成機 HM-34TH2FPA

<製品の特長> HM-34TH2FP型は、森川が誇る包装機ドッキングによる一貫システムです。 約160度で焼き上げた饅頭を新開発ロボットによりダイレクトに包装機に流し、 高温のまますばやく角折または三方包装することにより、 賞味期限を一段と延長できるようになりました。 型構成も焼成で生地が全く無理のないよう”カン”のない構造を採用し、 より食感が軽く、より口溶けがよく最高のカステラ饅頭が焼成できます。 また焼型は、 ライン上に置くだけのワンタッチ脱着式で替型や型洗浄時の最も煩わしい工程を 一挙に短縮できます。 デポジターもワンタッチ脱着式で 、餡やクリーム等の入れ替えも数分でできます。 オプションでは、電気式焼印装置も設置できます。 <仕様> 【主な生産品】 こし餡、粒餡、カスタードクリーム入りカステラ饅頭 【生産能力】 毎時600~1,200個 【焼型速度】 3~6分 インバーター無断変速 【熱源】 プロパンガスまたは都市ガス 【ガス使用量】 19,200Kcal/h 【電気使用量】 3相 200V 1.4Kw (本体 0.5Kw 包装機 0.9Kw) コンセント 4P 20A 200V(ストレート) 【据付面積】 幅4,080㎜×奥行1,760㎜×高さ1,670㎜ 【型サイズ】 150㎜×200㎜ 【型素材】 真鍮

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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